Tätä tein äitienpäivänä anopille ja palasen ja kaksi sai myös oma äitini.

Ohje on otettu Ulla svenskin kirjasta Juhlaleivonnaiset.

Keltainen massa:

3 kananmunaa

1½ dl sokeria

keltaista jauhemaista elintarvikeväriä

50 g valkosuklaata

50 g voita

½ dl Pina Coladaa

2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

Oranssi massa tehdään samoin, mutta värjäämiseen käytetään oranssia väriä.

Kuorrutus:

2 dl vispikermaa

200 g appelsiinituorejuustoa

2 rkl tomusokeria

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää vatkauksen lopussa reilusti jauhemaista elintarvikeväriä joukkooon ja vatkaa niin, että väri on tasaisesti sekoittunut. Sulata voi ja rouhi valkosuklaa. Lisää ne Pina Coladan kanssa joukkoon varovasti sekoittaen. Laita massa pursotinpussiin ja valmista samanlainen massa mutta eri värillä.

Pursota massat voideltuun, halkaisijaltaan 24cm:n kakkuvuokaan. Kuviosta saa epätasaisen kun massan pursottaa vuorotellen ympyräksi väriä vaihdellen.

Paista kakku uunin alatasolla 175 asteessa noin 50-60 minuuttia. Kumoa hiukan jäähtynyt kakku vuoastaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon appelsiinituorejuusto sekä tomusokeri. Levitä kuorrute kakun pinnalle ja koristele kakku halutessasi.