Meni Miimiäiseltä nyt sormi suuhun. Ehkäpä tovin kun tässä ihmettelee,

niin alkaa blogi saamaan selkeyttä.

Joten olkaahan kärsivällisiä, kyllä tästä vielä hyvä blogi saadaan aikaiseksi ajan kanssa.

 

Avaijaisia päästään viettämään tänään leivottujen pestomuffinien kanssa,

ohjeen olen ottanut Ulla Svenskin kirjasta Pipareista pitsikakkuun.

 

Pestomuffinit 12 kpl

4 1/2 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 kananmuna

2 1/2 dl maitoa

1/2 dl öljyä

1/2-1 dl valmista pestokastiketta maun mukaan

100 g parmesaaniraastetta

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kananmuna, maito, öljy ja pestokastike keskenään,

lisää parmessaniraaste joukkoo.

Yhdistä kaikki aineet, vältä liikaa sekoittamista. Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista 180 asteessa uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia. Tarjoa lämpiminä.