Miimin makeaa hyvää

Muuttopuuhia

2013-03-22T23:10:23+02:00

Aika herätellä bloggailu taas henkiin. Liian kauan on saanut vispilät ja kulhot maata kaappien pohjilla, mutta nytpä tähän tulee muutos! Tosin uudessa osoitteessa... eli http://madeinmunkeittiossa.blogspot.fi on nykyään bloggailuni osoite. Uusi blogi herätellään henkiin, samalla toivoen, että kevät oikeasti alkaisi lämmittämään ja pakkaset lauhtumaan.

Vuodatus oli hyvä niin kauan kuin noh... oli. Joten Miimi kiittä ja kumartaa täältä vuodatuksen puolelta ja siirtyy uusiin "maisemiin." :)

Hyydykekakku mopolla

2012-09-30T16:30:01+03:00

Täti soitteli keskellä viikkoa ja kyseli kakkua viikonlopulle. Jotain simppeliä ja jos moottoripyörään liittyvää sais jotenkin...
Eihän sitä voi sanoa ei, joten pikapikaa vääntelin hyydykekakkua mansikkaisena kera sitruunaisen vivahteen, brownies-pohjalla.
Koristeeks piirtelin sokerimassalle mopon.
Tosin pohja jäi kostuttamatta, että toivon mukaan ei hirveen jynttöstä ollu. Mikäköhän siinä on, että meikäläinen aina unohtaa jotain ns. oleellista kakun teossa? o.O Huoh.

Kakun reunalle katkoin keksirullia, jotta olis hiukkasen siistimmän näköstä ja kuvan alle viskelin mariannerouhetta, että ei pääse kuva ihan leviämään.

Syntärikakku

2012-09-15T20:20:01+03:00

Tämä kakku lähti synttäritarjottavaksi ja noin 20 henkilölle.
Kakun väliin meni vattuhilloa ja capirinhatäyte.
Kuorrutukseen vaahtokarkinmakuista massaa Koristeet tehty sokerimassasta sekä Candy Meltsiä apuna käyttäen.

Kakun koristelun suhteen sain todella vapaat kädet. Lempivärit annettiin ja taisi sana naisellinen vilahtaa jossain. Kakun määränpäässä kun synttärisankari itse koristelisi kakun loppuun ja aiheeseen sopivaksi.
Ja voin tunnustaa, että tyhjää löi ja pitkään koristelun suhteen. Aina sitä jotain on pälkähtäny, mutta tämän kanssa sai melkein hiki hatussa pohtia menemään.

Ehkä niin naisellinen, mutta tyttömäinen ainakin... jotenkin paremmin sopiva omassa mielessä.

Hortensioita ja rullaruusuja.

Yksinkertaista.

Pinnalle mojova suihkaus kimallusta, jota ei kyllä kuvasta näy. :/

Toivon todella, että kakku oli syötävää ja että saisin kuvan, missä näkyy lopullinen koristelu. :)
***

Oktonautteja ja muuta merenalaista

2012-09-01T21:35:01+03:00

Tosiaan, tekemääni kastekakkuun tahdottiin Oktonautteja ja siitäpä sitten ideana koko kakku laittaa meriaiheiseksi.
Näihin käytetty Renshawn kukka- ja muotoilumassaa. Oli aika näppärää ja jämäkkää massaa jonka ansiosta osat pystyi kiinnittämään toisiinsa varsin nopeasti. Mikä kyllä oli pelastukseni.

Kapteeni Valkoinen

Kwasi

Peso (joka ei naamaltaan kauheesti muistuta alkuperäistä) Pesoon käytetty mustaa sokerimassaa.

Meritähtisiä

simpukat ja merihevoset tehty silikonimuotilla.

Kastekakku Oktonauteilla

2012-09-01T21:15:01+03:00

Tämä kakku meni ystävättäreni pojan kastejuhlien kakkupöytään tarjolle.

Pohjana oli shakkiruutuvuoilla tehty pohja jossa väreinä sinistä ja "valkoista"... harmillisesti en saanut kuvaa sisuksesta. :/
Täytteeksi persikkaa ja vadelmaa jotakuinkin tälläisellä ohjeella:
n. 250g rahkaa
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl kermavaahtoa
purkkipersikoita soseutettuna
sekä persikkasosetta (tais olla bonaa)
tuoreita vadelmia ja vattuhilloa
hyppysellinen sokeria

kostutukseen maitoa

Kuorrutukseen käytin Satin Ice-massaa joka värjätty marmorikuvioiseksi.

Täytekakkua kaksin kappalein

2012-08-17T23:55:01+03:00

Isovanhempani juhlistavat huomenna synttäreitään ja juhliin tekaisin täytekaut mummini pyynnöstä.
Vapaat kädet sain kakkujen suhteen joka hieman löi ajatusmaailmaa tyhjäksi. Eikä asiaa yhtään helpottanut se, että poitsun flunssasta itsekin pöpön saaneena on ajatusmaailma ollut hieman turtana.
Joten kakkujen täytteitä on mietitty vasta siinä vaiheessa kun kauppaan pääsin samoin, kuin se mitä kakun päälle viskoisi.

Isompi kakku on mitoitettu 20 henkilölle. Vaalealla kakkupohjalla.
Kostutukseen sitruunalimpparia ja täytteestä löytyy kermavaahtoa, lmoncurdia, mansikkahilloa ja mustikoita.
Päälle kiiviä, mansikkaa, mutstikka, vadelmaa ja muutama siivu carambolaa ja kiille.

Kerman värjäsin vihreäksi ja liukuvaksi. :D

Pienempi kakku on 10:lle henkilölle ja vaaleaa kakkupohjaa sekin.
Kostutuksena myöskin sitruunalimpparia.
Sisältö aikalailla samoilla linjoilla kuin isompikin, mutta pohjien päälle sipaistu aplarimarmeladia ennen täytteitä.

Päälle myöskin mansikkaa, mustikkaa ja vadelmaa. Reunoille kermat ja voin sanoa, että olipa ärsyttävän lämmin päivä pursotella. Ei tarvinut kuin hetken olla huoneenlämmössä kermat, niin johan alkoi juoksemaan. Argh.

Niin ja valkosuklaa höttösiä viskelin vielä, mukamas pisteeksi i:n päälle. :P

Voileipäkakku-kinkku&meetvursti

2012-08-10T21:51:01+03:00

Isäni pyyteli (viime kuussa) työpaikalleen vietäväksi voileipäkakkua syntäreidensä kunniaksi. Ja niinpä kilttinä tyttärenä toteutin toiveen. :D
Ohje mukailee Kinuskikissan TÄTÄ reseptiä. Itsellä meni vaan leipäviipaleet ihan uusiksi, kun huomasin laittaneeni täytteet kansileipien päälle.

Täytteitä en enää muista kuin hämärästi. Toissesa ainakin kinkkua ja toisessa metukkaa.
Rehuina täytteessä maustekurkkua, kurkkua (sisus koverrettuna pois) ja paprikaa. Ainakin.
Tuorejuustoina taisi olla savuporoa ja Afrikan paprikaa ja ruohosipulia joita jatkettu ja kevennetty ranksankermalla. Ja taisi joukkoon päästä ihan maustamatontakin.
Kostutus maidolla ja tadaa voileipäkakku viittä vaille valmis.

Reunoille juustoraasteet ja päälle perinteisesti perinteiset rehut, rullta ja ruusut.

Koittelin väkertää kurkuista ketjua.

Ruusuja metukasta ja tomaateista. Oli muuten erinäppärää väkertää tomaattiruusuja, kun ei löytyny yhtään terässä olevaa veistä. No kokemus oli sekin. :D

No ei ihan huono suoritus kun olivat kyselleet, että mistä leipomosta oli iskä kakun tilannut. ;)

Muumipiekko ja Niiskuneiti hääkakunkoriste

2012-08-03T15:00:01+03:00

Toteutinpa toiveesta jo juhlittuihin häihin kakkukoristeen.

Niiskuneiti, Muumipeikko ja puunrunko on tehty marsipaanista.
Muut osat sokerimassasta kera cmc-jauheen. Niin ja unohtamatta elintarvikeliimaa, hammastikkuja, nonparelleja yms.yms.

Silmät ja kulmakarvat piirrelty elintarviketussilla.

Ja tuota yläpuolella olevaa kuvaa katsellessa, mieleen herää kysymys, että laitoinkohan häntiä ollenkaan paikoilleen?? :D
Voi elämä! Se tunteiden kirjo kun tajuaa jotain, mitä ehkä on vähän-niin-kuin-jäänyt tekemättä on laaja ja ylitsevuotava.
(Kröhöm, jos sattuu morsmaikku näin jälkikäteen täällä pörräämään, niin laitetaanko hännät tulemaan perästä?)
xD

Kaikki lehdet on käsin muotoiltu ja suoniteltu.

Kukkien väri tuli hääjuhlan teemavärien mukaan.

Tulipahan tehtyä persoonallinen koriste.

Kuppikakkuja sitruunaisena

2012-08-01T21:00:01+03:00

Tein ja vein lomani alkamisen kunniaksi poitsun tarhan tädeille kuppikakkuja viime viikolla.
Jotenkin mielessä siinsi meri ja sen mukaan rakentui koristelukin.

Ohjetta en nyt ihan äkkiseltään muista mistä revin, mutta koitan heittää n. mittoja ainakin.

150g voita
2 dl sokeria

Vaahdota pehmennyt rasva ja sokeri keskenään.

3 munaa

Lisää vaahdon joukkoon yksitellen sekoittaen koko ajan.

2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria

1dl nestettä (maitoa, mehua yms.)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon vuorotellen nesteen kanssa.

Paista uunissa keskitasolla 200 astetta n.12-15min.

Näistä kun tuli sitruunaisia, niin lisäsin taikinan joukkoon kahden sitruunan raastetun kuoren ja sitruunan mehua.
Sekä keitin testi mielessä sitruunasiirappia, jota käytin nesteenä.
Järki tosin olis voinut sanoa ennakkoon, että olis vähentänyt sokerin määrää, mutta ehei. Näistä siis tuli makeita, mutta ei onneksi niin pahoin, että olisi saanut haaskiin heittää.
Tai sitten olisi voinut puolittaa siirapin määrää ja käyttää lisänä jotain muuta nestettä... mene tai tiedä.

Siniseksi värjättyä kermavaahtoa, jossa myöskin sitruunaa antamassa makua. Simpukat ja meritähti on tehty suklaamuotilla.
Sekä sitruunakeksejä murustelin 'hiekaksi' simpukoiden alle.

Sitruunapopsit

2012-06-24T19:30:01+03:00

Palleroihin:

½ pakettia Ballerina sitruuna-lime keksejä
3rkl sitruunatuorejuustoa

Kuorruttamiseen:

Vajaa pussi Simply meltiä mansikan makuisena.
Oman mieltymyksen nonparelleja ja sun muita koristeita.